Tradycja pieczenia chleba przez gospodynie domowe, która jeszcze była codziennością pół wieku temu, na pewien czas została zapomniana. Obecnie jednak coraz częściej sięga się po tradycyjne przepisy i wraca moda na własnoręczne wypieki. Coraz chętniej panie sięgają po książki kucharskie i same przygotowują potrawy na domowe przyjęcia. Podobnie wraca także moda na pieczenie chleba.
Foremki do pieczenia chleba
W sklepach z artykułami gospodarstwa domowego można znaleźć kilka rodzajów produktów nadających się do domowego wypieku chleba. Wśród najpopularniejszych warto wymienić tradycyjne, metalowe blachy, formy ceramiczne oraz silikonowe formy do chleba. Jakie wady i zalety mają poszczególne rodzaje foremek?
Foremki wykonane z blachy
Te tradycyjne blaszane formy są zdecydowanie najtańszą opcją. Jednak poza korzystną ceną, ciężko znaleźć ich inne zalety. Nagrzewają się bardzo szybko, za to długo stygną uniemożliwiając wyciągnięcie z nich wypieków. Wymagają również smarowania tłuszczem za każdym razem, po to aby wypieki nie przywarły do ich brzegów. Formy blaszane mają również tendencję do przypalania się, a ich czyszczenie jest procesem bardzo pracochłonnym. Większość blach tego typu nie nadaje się do mycia w zmywarkach.
Silikonowa forma do chleba
Jednym z najbardziej innowacyjnych produktów przeznaczonych do domowego wypieku chleba jest forma chlebowa dostępna tutaj wykonana z silikonu. Materiał ten odporny jest na bardzo szeroki zakres temperatur, dzięki czemu może być używany zarówno w piekarnikach jak i w zamrażarkach. Można upiec za jednym razem kilka bochenków chleba, a gdy wystygną wystarczy włożyć je w formach do zamrażalnika. Po rozmrożeniu będą smakowały jak świeżo upieczone. Formy wykonane z silikonu mają jeszcze szereg innych zalet – nie wymagają każdorazowego smarowania tłuszczem, a także bez przeszkód można je myć w zmywarce. Foremki silikonowe cechują się długą żywotnością – jeden zakup spokojnie wystarczy na kilka lat. Formy silikonowe są co prawda droższe od ich blaszanych odpowiedników, jednak o wiele przyjemniej się je używa.